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Gâteau de Saint-Jacques ou Tarta de Santiago (sans gluten)
Pas de beurre ni d'huile végétale, et pas non plus de farine pour ce fameux gâteau de Saint Jacques. Appelé aussi Tarta de Santiago,...
Gâteau à l'orange, aux noix et à la polenta (sans gluten)
Initialement choisie pour utiliser mes noix de macadamia, cette recette a utilisé toutes les sortes de noix présentes dans mon placard :...
Bonshommes en brioche : Mannele
250 g de farine, 40 g de sucre, 1 œuf, 80 g de lait, 60 g de beurre, 1,5 c à c de levure de boulanger déshydratée, 1 pincée de sel, 1 œuf...
Pancakes à la banane
Voici une recette de pancakes "bonne conscience" allégés puisque les bananes remplacent la matière grasse. Je pars de celle de...
Cake à la carotte et aux graines
Inspirée d'une recette de Graines, un carrot cake plein d'énergie pour affronter l'hiver. J'ai réduit la quantité de sucre, car les...
Cookies au chocolat et aux noix de pécan
J'ai arrangé la recette de Pierre Hermé à ma façon pour avoir des cookies avec un aspect qui me plaise (étalés, mais pas trop). J'ai...
Cake au chocolat et au citron confit
J'ai testé la recette du blog d'Edda, undejeunerdesoleil car je n'avais pas encore associé le chocolat et le citron, et j'avais une...
Kouglof à la MAP
Voici un kouglof "vite fait" à la machine, qui peut faire bondir les puristes, en particulier alsaciens (pardon, pardon, il n'en a pas la...
Mushipan thé matcha et coco
Nous adorons le thé matcha, et j'ai testé une recette de mushipans cuits au four, alors que ces petits cakes japonais sont classiquement...
Gâteau à la banane et au chocolat sans beurre ni sucre ajouté
J'ai voulu tester un cake sans matière grasse ajoutée, et sans sucre, l'argument de la recette étant que les bananes remplacent ces deux...