Bonjour et bienvenue !
Gourmande et passionnée de cuisine, j'adore expérimenter de nouvelles recettes.
Je souhaite les partager sur ce site, ainsi que toutes les informations utiles, bons tuyaux ou même coups de colère parfois, car je pense qu'il nous faut être attentifs à ce qui finit dans nos assiettes...
En effet, depuis quelques années mon but est de varier les ingrédients de mes gâteaux suivant les saisons, pour faire goûter à mes convives des aliments, parfois mal aimés, souvent dans des compositions de type cakes salés ou sucrés. Chez moi, quasiment 100 % de gâteaux faits maison : on sait ce qu’il y a dedans – ni additifs, ni matières grasses végétales (terme pudique pour désigner souvent l’huile de palme, mauvaise pour l'environnement et pour nos artères), et surtout combien de sucre a été mis en œuvre.
Dans les placards, les paquets de biscuits ont été remplacés par des paquets de farine, de sucre, des bocaux de fruits secs (bons plans ici). D'ailleurs très souvent, et mes photos en témoignent, je réalise les recettes dans des caissettes individuelles en papier disposées dans les moules à muffins en silicone Tefal. Le gâteau individuel est idéal pour le goûter, et il est aussi possible de congeler ces muffins salés ou sucrés. On est toujours content de les trouver en cas de disette pour un soir ou un petit déjeuner !
Vade retro,
Oreos, Savanes, barquettes, oursons, Nutella...
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