Cake au poulet, petits pois et curry

Ce cake salé ne contient pas de fromage, je crois que la prochaine fois j'ajouterai 70 g d'emmental râpé ou une demi cuillère de moutarde forte car même si tout le monde a aimé, je l'ai trouvé un peu plus fade que mes recettes habituelles.

Préparation : 25 min | Cuisson : 45 min max (cake unique)

100 g de petits pois, 150 g d'émincé de poulet rôti (les deux barquettes chez Fleury Michon, ou si vous avez du temps, un beau blanc de poulet que vous ferez cuire), 3 œufs, 12.5 cl de lait, 180 g de farine, 1 c à s de curry en poudre, 1 sachet de levure, 10 cl d’huile de tournesol, sel

Préchauffez le four à 180 °C (th 6).

Portez un grand volume d’eau à ébullition, plongez les petits pois surgelés dans l’eau bouillante laissez cuire jusqu'à ce qu’ils restent croquants. Égouttez les et passez les sous l’eau froide.

Si nécessaire, faire cuire le poulet, puis le couper le poulet en petits morceaux.

Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter avec le lait. Ajoutez le sel, du poivre, la farine, la levure et le curry. Fouetter puis verser l’huile. Incorporer les petits pois et le poulet avec une spatule puis versez dans le/les moule/s. Enfournez pour 45 min (cake) ou 15 – 20 min (cakes individuels).