Brownie aux myrtilles
Ma version, un peu allégée en sucre, de la recette d'Ophélie découverte dans Fou de pâtisserie. Un régal ! "Alors, tu sens que c'est sans gluten?" "pas du tout" (miam miam encore un petit bout?)
90 g de chocolat noir, 90 g d’huile neutre (tournesol), 45 g de poudre de cacao, 90 g de sucre roux, 3 œufs, 60 g de Maïzena, 3 g de levure chimique, 1 pincée de sel, myrtilles ou fruits noirs frais ou surgelés
Préchauffer le four th 6. Faire fondre le chocolat, ajouter l’huile puis le sucre. Battre les œufs au batteur électrique 5 minutes. Ajouter les œufs au mélange chocolaté, puis la farine, la levure, le sel et le cacao. Ajouter une partie des fruits à la pâte (garder le reste pour la décoration après cuisson).
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfourner pour 20 min minimum (cœur fondant), vérifier la cuisson. Laisser refroidir avant de démouler. Disposer quelques myrtilles pour décorer.
