Pain aux myrtilles - 750 g
Une couleur presque extraordinaire pour ce pain ! Sur le dessus il est légèrement violet, sur les côtés la croûte présente une couleur classique. Mais la couleur de la mie est incroyable. Le goût de myrtille est en revanche très léger.
40 cl d'eau, ½ c à c de sel, 3 c à s de sucre de canne blond, 500 g de farine de blé bio T65, 1 c à c de levure de boulanger déshydratée, 150 g de myrtilles surgelées
Verser l'eau dans la cuve de la MAP. Ajouter le sucre et le sel dans des coins séparés.
Peser dessus la farine, puis déposer la levure déshydratée dans un puits au milieu de la farine.
Démarrez le programme pain basique. Au bip indiquant la fin du pétrissage introduire les myrtilles.
