Muffins poire chocolat

Vous ne savez pas quoi faire de ces poires peu présentables qui brunissent dans votre corbeille de fruits, et pourtant sont si sucrées? Association gagnante, cette recette donne 15 muffins très moelleux et sucrés.

Préparation : 30 min | Cuisson : 15 – 20 min

75 g de beurre mou, 150 g de sucre, 3 œufs, 190 g de farine, 1/2 sachet de levure (6 g), 1 c à c de bicarbonate, 100 g de pépites de chocolat, 2 poires très (trop) mûres, quelques gouttes d'extrait de vanille, ou 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et les pépites de chocolat. Eplucher les poires, écraser les parties les plus mûres et couper en dés le reste. Dans un bol battez au fouet le sucre et les œufs. Ajoutez le beurre ramolli, les poires, le lait et mélangez bien. Verser dans le saladier contenant la farine et mélanger rapidement. Garnir de cette pâte les caissettes ou les alvéoles à muffins et enfournez pour 15 min minimum. Vérifiez la cuisson avec un couteau.