Far aux pruneaux

2 sachets de thé, 400 g de pruneaux dénoyautés, 25 g de beurre demi-sel, 4 œufs, 110 g de sucre de canne, 1 L de lait demi écrémé, 250 g de farine, 1 c à s de rhum

Infuser les sachets de thé dans un grand bol, puis y faire gonfler les pruneaux 30 min. Beurrer un plat en verre.

Préchauffer le four th 6 180 °C.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette en ajouter le sucre au fur et à mesure. Verser le lait et la farine tamisée tout en remuant. Ajouter le rhum si souhaité.

Égoutter les pruneaux soigneusement, puis les disposer dans le plat. Verser la préparation liquide sur les fruits.

Enfourner pour 50 min à 1 h. Servir tiède ou froid !