Cake normand

Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min

100 g de pont l’évêque ou de camembert avec la croûte, 3 œufs, 12,5 cl de lait, 180 g de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d’huile de tournesol, 1 pomme, 50 g de gruyère râpé, 50 g de lardons ou allumettes de jambon, (facultatif : 1 c à s de calvados)

Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Coupez le fromage en morceaux. Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec le lait. Ajoutez la farine et la levure. Versez l’huile, mélangez doucement puis vivement. Lavez la pomme et râpez-la. Ajoutez-la à la pâte avec les fromages, les lardons et le calvados. Mélangez le tout. Versez dans le/les moule/s. Enfournez pour 40 min (cake) ou 15 – 20 min (cakes individuels). Servir tiède ou froid.

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