Gâteau au citron de 1 kg
La recette de Moulinex ne met en œuvre qu’un seul citron. Pour mon deuxième essai j’ai voulu essayer en ajoutant un citron vert pour donner davantage de parfum. Pari réussi et le cake est aussi moins sec.
5 œufs, 300 g de sucre, 1 pincée de sel, 180 g de beurre, 450 g de farine, 3,5 c à c de levure chimique, 1 citron
Versez dans un saladier les œufs, le sucre et le sel. Fouettez le tout pendant 5 minutes. Versez la préparation dans la cuve de la machine à pain. Ajoutez le beurre ramolli, la farine fluide et la levure chimique, le jus et le zeste des citrons. Placez la cuve dans la machine, sélectionnez le programme « gâteau » et la couleur de croûte désirée. Démarrer le programme. A la fin du programme, sortez et démoulez le gâteau.
Ci-dessous la version 1 citron "augmentée" de 60 g de graines de pavot, minuscules taches de rousseur croquantes !
