Cake nectarine fruits rouges
Recette de ma "bible" Tronche de Cake déclinée avec un mélange de fruits rouges surgelés bio (Picard)
Préparation 20 min | Cuisson 35 min
150 g de fruits rouges, une nectarine, 125 g de beurre, 120 g de sucre en poudre, éventuellement un paquet de sucre vanillé (7,5 g), 3 œufs, 150 g de farine, 1 paquet de levure chimique (11 g)
Préchauffez le four th 6. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine et la levure tamisées et fouettez à nouveau. Faites fondre le beurre et ajoutez le à la pâte. Remuez doucement puis vivement.
Beurrez et farinez un moule à cake, ou choisissez un moule en silicone 😉.
Ajoutez les fruits à la pâte, mélangez peu et verser immédiatement dans le moule.
Enfournez pour 35 min. Laissez tiédir dans le moule puis démoulez sur une grille.
