Ma petite bibliothèque culinaire
 Copyright Editions First |
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Une de mes références est Tronche de Cake. Grâce à lui, je fais manger certains légumes, du fromage de chèvre ou de brebis aux plus réfractaires !
Ce livre présente des associations intéressantes d'ingrédients assez classiques, chacun peut ensuite varier les ingrédients des recettes proposées suivant ses goûts et le contenu de ses placards .
 Copyright Editions Marabout |
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Repéré en bibliothèque puis acheté d'occasion sur internet car l'édition date de 2013, Graines de Molly Brown. Une mine d'idées du petit déjeuner au dîner avec des recettes de pains, de soupes, de salades pour utiliser à bon escient toutes les ressources des graines céréales et légumes secs.
Pains et viennoiseries
Eva Harlé Fait Maison Hachette cuisine
Oui, il est possible et même relativement simple de réaliser chez soi des pains et des viennoiseries : toutes les explications pour bien réussir!
Tartes et gateaux tourbillons
Virginie Garnier, Les petites recettes Hachette
De magnifiques photos qui donnent envie de faire nous aussi des oeuvres d'art éphémères avec nos patisseries
Gâteaux aux légumes
Lene Knudsen Les petits plats Marabout
Des recettes surprenantes et de très belles images qui donnent envie de tout essayer !
Pâtisserie gâteaux, tartes, brioches, biscuits…
Comme un chef Larousse
Très bien conçu, avec des photos intermédiaires, le coup de main du chef
Bredele et petits biscuits
Sylvie Ait Ali, Editions ESI
Matcha
Cléa, Editions La Plage
Ces recettes proposent des ingrédients originaux, avec des gouts subtils venus du Japon.
Variations potimarron
Cléa, Editions La Plage
Les nouveaux gâteaux au yaourt
Céline Mennetrier, Editions La plage
Quiches et cakes magiques
Christelle Huet-Gomez, Les petits plats Marabout
Au bon pain 100% machine à pain
Philippe Chavanne, First Editions
La mie du diététicien
Didier Rubio, Jean Pierre Duval, Romain Pages Editions
"Didier Rubio, nutritionniste de l'équipe de France de Rugby, a concocté toute une gamme de pains à confectionner en machine à pain, fournissant pour chaque recette des informations précises sur leurs bienfaits diététiques."
Pains bien-être
Cécile Decaux, Florence Solsona, Saveurs bien être Larousse
Une révélation, foule de bonnes informations. Ce livre m'a donné encore plus envie de faire du pain maison, et je suis les conseils de l'auteur en ce qui concerne le levain. La brioche vendéenne est incroyablement délicieuse.
C'est pas de la tarte
Fannie Denault La Plage
Irish Bread Baking for Today
Valerie O’Connor, O’Brien