Madeleines au comté

Pour 27 madeleines de taille moyenne

Préparation 10 min | Cuisson 9 min

150 g de farine T65, 3 œufs, 1 c à c de levure chimique, 30 g de beurre doux, 25 g de comté râpé, 0.5 g de fleur de sel, 25 ml de lait

Préchauffer le four th 7-8. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Garnir des moules à madeleines en silicone aux ¾.

Faire cuire les madeleines 4 minutes à th 7-8 puis baisser à th 6 pour 5 minutes supplémentaires