Pain roquefort - noix de 750 g
L'association roquefort - seigle donne un goût rustique très apprécié par les amateurs de ce fromage.
270 ml d’eau, 1 c à c de jus de citron, 1 c à s d’huile d’olive, 50 g de roquefort (ou autre pâte persillée), 30 g de noix, 0,5 c à c de sel, 1 c à c de sucre, 1 c à c de levure boulangère sèche, 380 g de farine T55, 70 g de farine de seigle
Coupez le roquefort en petits dés. Versez les ingrédients dans la cuve dans l’ordre suivant : eau, huile, jus de citron, sucre et sel. Ajoutez les petits morceaux de roquefort, puis les deux farines et la levure sèche. Démarrez le programme pain basique. Au premier bip indiquant la fin de la phase de pétrissage, ajoutez les noix.
