Palmiers à la noix de pécan

1 pâte feuilletée pur beurre rectangulaire (c’est mieux sinon il faut égaliser en carré), 60 g de noix de pécan, 35 g de cassonade, 25 g de beurre

Mixer les noix, la cassonade et le beurre. Etaler ce mélange sur la pâte feuilletée. Rouler les bords vers le centre jusqu’à ce qu’ils se touchent. Couper des tranches de 1 cm d’épaisseur de préférence après avoir laissé durcir au réfrigérateur 30 min (sinon la forme sera moins jolie et écrasée).

Préchauffer le four th 6-7. Placer les palmiers sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé. Enfourner pour 10 min environ.